Dieta para depurar el organismo tras los excesos navideños.

Dieta mediterránea.Aunque todavía quedan la cena o comida de Reyes, ya podemos ir pensando en cómo superar los efectos que los excesos de estas fiestas han dejado en nuestro cuerpo. Nuestro organismo ha quedado saturado de grasas, proteínas y calorías. Pero existen varias fórmulas para depurarlo. No es necesario llevar a cabo dietas drásticas, ya que hay formas saludables para ponernos a punto de nuevo.La jefa de la Unidad de Dietética y Nutrición del Hospital Universitario Ramón y Cajal de Madrid, Clotilde Vázquez, nos recomienda la dieta del 2 de enero.

Esta dieta consiste en lo siguiente:

  • Un desayuno de café y zumo que se puede sustituir alguna fruta.
  • Elaborar un consomé solo con verduras, en especial puerro, apio y alcachofa por su poder diurético.
  • Consumir 2 litros de caldo de forma regular a lo largo del día.
  • En la comida y cena se puede tomar un puré de esas mismas verduras acompañado por hidratos de carbono: un molde pequeño de arroz; o pasta sólo hervida y sin aderezos; o 40 gramos de pan.
  • De postre, elegir entre un lácteo o una pieza de fruta.

Esta dieta es recomendable para sólo un día o dos como mucho, y hemos de tener claro que  en ningún caso significa que se vaya a perder peso, sino que lo que se consigue con ella es no ganar, o ganar muy poco, a pesar de los excesos de los últimos días.

Estamos hablando de una ingesta que ronda las 500 calorías con la que conseguimos dar un reposo digestivo y metabólico a hígado, páncreas y estómago. Además, esta dieta nos hidrata tras la pérdida de líquidos que se produce al eliminar residuos nitrogenados.

Fruta sí, pero no solo

Los expertos en nutrición indican que no es aconsejable que solo tomemos fruta a lo largo de un día. Proponen que, en lugar de que la fruta sea el único plato del menú,  moderar las raciones y hacer una dieta correcta y ligera los días siguientes a la comilona.

En la dieta debe haber hidratos de carbono, de lo contrario se puede producir ansiedad. Con una restricción tan drástica estamos agrediendo a nuestro cuerpo, por lo que es totalmente desaconsejable llevar a cabo dietas “milagrosas” que son pobres en hidratos de carbono, y ricas en proteínas, sobre todo tras las ingestas abundantes de estas fiestas.

Para las personas que practican los ayunos terapéuticos, aseguran que no está demostrado que tengan beneficio alguno para la salud y que, prolongar su práctica más de tres o  cuatro días, puede ser peligroso.

Retención de líquidos

Los menús navideños son ricos en proteínas y en sal, lo que nos provoca una retención de líquidos en nuestro organismo.

Beber agua, caldo de verduras e infusiones como la cola de caballo nos ayudará a eliminar este exceso de líquidos. También el zumo de pomelo o de piña son diuréticos y aportan vitamina C, pero debemos tener claro que no eliminan la grasa.

En el caso de sufrir hinchazón por los gases, los expertos destacan la efectividad de los probióticos, ya sea en forma de yogur, o en concentrados que se adquieren en farmacias.

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