La dieta vegetariana

gnocchis-de-espinacas-con-salsa-de-calabazaPara muchos, ser vegetariano más allá de la cocina, ya que supone un estilo de vida, una forma de pensar y de vivir. Mientras que hay gente que elige seguir esta dieta para respetar a los animales, hay personas que simplemente lo hacen por que creen que es más saludable. Lo que es cierto, es que cada vez más personas deciden pasarse al lado vegetariano de la alimentación.

Alergias e intolerancia a la lactosa.

intolerancia-a-la-lactosaHablar de alergia a las proteínas de la leche de vaca y de intolerancia a la lactosa son cosas distintas. Se trata de dos dolencias diferentes que tienden a confundierse e incluso, en algunos casos, a unificarse en la segunda.