La dieta vegetariana

gnocchis-de-espinacas-con-salsa-de-calabazaPara muchos, ser vegetariano más allá de la cocina, ya que supone un estilo de vida, una forma de pensar y de vivir. Mientras que hay gente que elige seguir esta dieta para respetar a los animales, hay personas que simplemente lo hacen por que creen que es más saludable. Lo que es cierto, es que cada vez más personas deciden pasarse al lado vegetariano de la alimentación. Continuar leyendo “La dieta vegetariana”

Las enfermedades crónicas y los sistemas sanitarios

doctor2Nos encontramos un incremento en las enfermedades crónicas ligado al envejecimiento de la población en los países desarrollados. Según la OMS (Organización Mundial de la Salud), este tipo de afecciones de larga duración, y en la mayoría de los casos sin curación, se están convirtiendo en una gran carga para los sistemas sanitarios, ya que presentan un gran reto de adaptación tanto para el paciente, como para el personal sanitario.

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